| 今天又是双休日，俺一个人在家，一个人在家，就很极端，要么就是做自己喜欢吃的犒劳犒劳自己，要么就是剩饭剩菜打发打发。今天，当然是第一种情况啦-----想到冰箱里有个木瓜，是配龟苓膏吃的，何不用条鲫鱼，煮个木瓜鲫鱼汤喝喝？木瓜鲫鱼是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系。此菜汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品. |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼250g，木瓜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.木瓜去皮去籽，洗净切小块. |
 | 3.鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净 |
 | 4.锅里油热，放入鲫鱼两面煎透 |
 | 5.加适量清水 |
 | 6.放入葱结，姜片，料酒， |
 | 7.大火煮开5分钟，撇去浮沫. |
 | 8.中火炖20分钟 |
 | 9.放入木瓜 |
 | 10.中火炖10分钟，加些盐 |
 | 11.撒些葱花即可. |
【木瓜鲫鱼汤做法小贴士】
| 小贴士1.鲫鱼要煎一下，炖出的鱼汤就没有那么腥，鱼汤也白. 2.调料尽量少放，保持原汁原味. |
