| 北方一种食物，其主要原料是面粉以及西红柿白菜虾皮等。我虽在贵州生，贵州长大，但是，对于北方面食情有独钟，因为我爷爷是地地道道的天津人，所以，我家的菜谱里面必然少补了面食，我不敢说我做的面疙瘩汤地道，但是味道是极好的。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，西红柿1个，白菜适量，猪肉末适量，姜适量，猪油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋打散在面粉里面 |
 | 2.加入适量清水 |
 | 3.搅拌均匀，如图，面糊为可以滴下的状态就好，不能太赶、干也不能太稀 |
 | 4.将西红柿底部切开一个十字的小口 |
 | 5.放入到开水里面煮开 |
 | 6.将西红剥皮，切成小丁备用 |
 | 7.锅里加适量清水，放入切好的姜片 |
 | 8.姜片在水里煮开之后，放入肉沫 |
 | 9.将肉沫在锅里调散，加入切片的胡萝卜，煮一会 |
 | 10.加入切丁的西红柿，继续煮一会 |
 | 11.加入切成碎的白菜 |
 | 12.加入猪油，继续煮开 |
 | 13.汤底就完成了，如图 |
 | 14.最后倒入调好的面糊，煮开就可以了，倒入面糊的时候不要马上调散，过一分钟左右再调一下，个大自然会散开 |
 | 15.最后在煮好面疙瘩汤里面放入少许盐和香油，就可以出锅了 |
【面疙瘩汤做法小贴士】
| 小贴士1.面糊的状态比较重要，不能太稀也不能太干哦 2.喜欢吃香菇的还可以放些香菇碎末 3.猪油一定不可以少哦，会让面疙瘩汤更香哦 |
