| 夏天来了， 又到吃冰淇淋的季节。孩子最爱蛋筒冰淇淋。正好前些时候买了一个蛋卷机，只烤过一次，可惜还没成功，主要是烤的时间不够，没有烤脆。看来只有多烤一会儿，烤到蛋饼变色才行。又做了一次才成功，又做了芒果冰淇淋，配在一起，真材实料，自己做的绿色冰淇淋，绝对真是健康又美味。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2枚，低筋面粉45g，大水仙芒果1 个，奶油100ml |
| 【辅料】砂糖80g，色拉油30g，椰浆粉30g，椰子汁100ml |
【制作步骤】
 | 1.椰子粉用椰汁调匀、芒果洗净备用 |
 | 2.芒果取肉用料理机打汁。 |
 | 3.奶油、芒果汁加入椰浆，拌匀。放冰箱冷藏。制成冰淇淋液 |
 | 4.冰淇淋内桶事先放冰箱一夜。拿出后加入冰淇淋液。 |
 | 5.制成后放冰箱冰冻保存。 |
 | 6.鸡蛋加砂糖、色拉油搅打均匀。 |
 | 7.低粉过筛后加入。制成蛋卷糊。 |
 | 8.浓稠的蛋卷糊 |
 | 9.蛋卷机预热后，倒入一大勺蛋卷糊。 |
 | 10.两面煎黄后乘热卷成筒状。 |
 | 11.制成蛋筒备用。 |
 | 12.捥出一勺冰淇淋球放在蛋筒上就OK啦。 |
【芒果蛋筒冰淇淋做法小贴士】
| 小贴士蛋筒要脆必须多烤一会儿。没冰淇淋机，可以用料理机，每小时将冰淇液拿出来搅打一次。共打四次。 |
