| 这个黄白菜样子跟平时的大白菜同属一系，但是味道还是有差别的，这个黄白菜除了叶子会带有青绿色的叶子外，口感也较白菜要稍淡一点，但是又较大白菜脆嫩些，总之是各有各有好，好吃是王道哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】黄白菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖少许，蚝油1汤匙，蒜茸15g |
【制作步骤】
 | 1.因为这菜是昨天就买好的，为了晚餐吃的时候新鲜脆嫩，把它先养在水里。 |
 | 2.把黄白菜洗干净，然后把茎部与叶部分开盛放。 |
 | 3.蒜子剁成茸备用。 |
 | 4.热锅凉油，把蒜茸放入煸炒出香味。 |
 | 5.然后把黄白菜的茎部先炒软。 |
 | 6.然后再放入叶部翻炒。 |
 | 7.当锅内的黄白菜已经软塌后，放入适量的盐调味。 |
 | 8.来点点糖提味。 |
 | 9.再放入适量的蚝油提鲜。 |
 | 10.大火翻炒均匀，即可出锅喽~ |
 | 11.盛入碗中，可以上桌了~ |
【蒜茸黄白菜做法小贴士】
| 这个菜在炒制的时候，容易出汤，所以一定记得火大点，快速点~ |
