| 梅干菜是绍兴特产，非常香，非常好吃！我经常一次性包一些，冷冻在冰箱，要吃的时候拿出来，很方便，我用来给儿子做早饭吃！ |
【食材与调料】
【主料】梅干菜100g，肉末400g |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，耗油适量，料酒适量，葱花适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.梅干菜先用热水浸泡两小时以上。 |
 | 2.切葱花，姜末 |
 | 3.泡软的梅干菜，切碎。 |
 | 4.热油先下姜末爆香，然后下梅干菜翻炒。 |
 | 5.加少许盐，酱油，耗油，料酒翻炒，再加水煮到基本收汁。这个过程非常香，目的是让梅干菜吸饱水。 |
 | 6.收汁后关火，加肉末葱花一个方向搅拌均匀。 |
 | 7.接着就可以包饺子啦！这次买的饺子皮 |
 | 8.包好一个 |
 | 9.这个量大约包了70个，我买了专门的饺子盒，放冰箱冷冻，要吃的时候拿出来很方便！ |
 | 10.马上煮了几个，其实不蘸调料已经非常好吃了！ |
 | 11.咬一口，就知道非常鲜美了 |
【梅干菜猪肉饺做法小贴士】
| 小贴士无 |
