| 为了保留西兰花脆嫩的口感，一般在炒制西兰花前都要将西兰花焯一下，这样还可以去除表面残留的农药。西兰花与蘑菇搭配一起炒是一道不错的快手炒菜，脆嫩的西兰花、绵软鲜香的蘑菇，让你一盘菜吃出两种味道。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花150克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜3瓣，生抽1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花用刀切成小朵然后清洗干净备用。 |
 | 2.蘑菇洗净泥沙备用。 |
 | 3.煮锅烧开半锅水，锅中放少许盐、几滴油。将西兰花放入煮锅里焯水一分钟后捞出过凉水。 |
 | 4.热锅冷油，下蒜粒煸炒出香味。 |
 | 5.放入蘑菇翻炒一会。 |
 | 6.蘑菇炒熟后放入西兰花同炒几下。 |
 | 7.放入适量的盐和少许的味极鲜酱油调味即可。 |
【蘑菇炒西兰花做法小贴士】
| 小贴士很简单没有什么小技巧。 |
