芒果摆盘,芒果摆盘的做法 - 阳康菜谱网芒果摆盘做法大全

摆盘第六周的作业是水晶导师的甜点装饰，刚一看到第一张图片就醉了，简单而唯美。好喜欢叉子和小勺子搞出来类似喷涂出来的效果，虚空的格调带给我一种舒爽的意境。第二天的早餐就迫不及待的寻找这份感觉，有了水晶导师这个创意图案，照搬就so easy了。但要自己想出个新颖的设计就太不了，芒果花看起来复杂其实很简单的，虚空的图案就更加简单。我先摆好芒果花朵，后用茶漏筛出的咖啡粉末做出喷涂的效果，当我拿起叉子和小勺时，再次醉了。我品着热咖啡，吃着蛋糕，目不转睛的欣赏着果盘，完全置身于绝佳的梦幻境界。

【食材与调料】

【主料】芒果50g

【辅料】咖啡适量，香菜适量

【制作步骤】

	1.100g芒果洗净削去外皮。
	2.一切两半去掉果核。
	3.果肉均匀切片
	4.用小片围成花心
	5.把花心摆入白色果盘一角。
	6.用小刀托起一片片果肉，一次围圈摆放。
	7.摆到与果盘相衬的大小就好，用厨房纸擦去边部果汁。
	8.一根香菜，取其四片叶子。
	9.摆放在花朵四周。
	10.果盘另一侧交叉摆上小勺和叉子，准备茶漏和咖啡。
	11.茶漏里倒入咖啡，在小勺和叉子上均匀筛撒。
	12.取出小勺和叉子，唯美的果盘完成了。
	13.品着一杯热咖啡，搭配几块蛋糕，是不是很舒服。