芒果冰激凌

这个夏天格外的长,外面也是特别的闷热,空调下是好,但不健康,天气一热就特别想吃冰激凌

【食材与调料】

【主料】纯牛奶380毫升,动物淡奶油250毫升,芒果泥300克
【辅料】鸡蛋黄3个,白砂糖90克,盐2克

【制作步骤】
芒果冰激凌 1.牛奶,白砂糖,盐及三个鸡蛋黄加入一起搅拌均匀
芒果冰激凌 2.搅拌均匀后,加入锅中小火慢熬,加热过程中不停的搅拌,出气泡时即可关火,放在一边冷却
芒果冰激凌 3.芒果用料理棒打成泥,多打一会儿,越细腻越好
芒果冰激凌 4.淡奶油打发成6,7成即可
芒果冰激凌 5.芒果泥加入到冷却的奶液中搅拌均匀
芒果冰激凌 6.加入打发的奶油
芒果冰激凌 7.搅拌均匀,倒入容器里放入冰箱冷冻2个小时,取出用料理棒搅拌,然后放入冰箱继续冷冻,然后每隔半个小时搅拌一次,重复次操作3-4次
芒果冰激凌 8.直到最后冰激凌内里松软
芒果冰激凌 9.取出后,用勺子取出放入容器里享用

【芒果冰激凌做法小贴士】

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