| 这个芒果班戟我心水已久，一直没做，这次为了它我特地败了平底锅来做，第一次做，效果还不错，味道好极了！ |
【食材与调料】
【主料】低筋粉40g，淡奶油100g，细砂糖10g |
| 【辅料】细砂糖20g，鸡蛋黄1个，牛奶125g，黄油6g，芒果适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加一半的牛奶搅拌均匀 |
 | 2.蛋黄加20克砂糖和另一半牛奶搅拌均匀 |
 | 3.混合两种糊糊，融化黄油倒进去一起搅拌均匀过筛一下 |
 | 4.然后盖上保鲜膜放进冰箱里凉半小时 |
 | 5.面糊拿出来用平底锅小火摊成饼，不用放油 |
 | 6.等它稍微鼓泡就可以取出来了，面皮越薄越好，大约40克摊出的饼大小最合适 |
 | 7.淡奶油加10克砂糖打发，然后切芒果丁，用面皮包上奶油和芒果丁盖上保鲜膜放冰箱凉半小时吃味道最好 |
【芒果班戟做法小贴士】
| 小贴士煎好的饼皮用保鲜膜一层层隔开，包的时候好包，而且饼皮还能保持湿润 包的手法就是饼皮中间放一勺奶油，放芒果块，再放一点奶油，两边向中间折变成长条形，长条两端再想内折就可以了 |
