| 用米发糕预拌粉做米发糕，特别省事，口感和在饭店吃的差不多，喜欢吃米发糕的亲们不妨试试。 |
【食材与调料】
【主料】米发糕预拌粉300g， |
| 【辅料】包8g，绵白糖70g |
| 【辅料】水390g |
【制作步骤】
 | 1.准备传统风味米发糕预拌粉及辅料包， |
 | 2.首先将300克米发糕预拌粉倒入搅拌盆中，尽量选大一些的容器， |
 | 3.加入390克水， |
 | 4.用手动打蛋器，充分搅拌均匀， |
 | 5.搅拌好的米浆是非常细腻的糊状， |
 | 6.盖上保鲜膜，室温发酵15小时以上，（北方的冬天是有暖气的，室温在22度以上，如果在南方，需要借助发酵工具进行发酵）， |
 | 7.将发酵好的米浆再次搅拌均匀，再加入70克绵白糖充分搅匀， |
 | 8.加入米发糕预拌粉辅料包，充分搅拌均匀， |
 | 9.此时米浆的体积会增大，并且变得浓稠， |
 | 10.倒入硅胶模中，9分满， |
 | 11.入蒸锅，大火，蒸20分钟， |
 | 12.蒸好的米发糕，顶部会开出漂亮的裂纹，取出脱模，即可食用。 |
【米发糕做法小贴士】
| 小贴士这个糖量蒸出来的米发糕，甜度适中，亲们可根据个人口味调整白糖的用量。 |
