米发糕,米发糕的做法 - 阳康菜谱网米发糕做法大全

用米发糕预拌粉做米发糕，特别省事，口感和在饭店吃的差不多，喜欢吃米发糕的亲们不妨试试。

【食材与调料】

【主料】米发糕预拌粉300g，

【辅料】包8g，绵白糖70g

【辅料】水390g

【制作步骤】

	1.准备传统风味米发糕预拌粉及辅料包，
	2.首先将300克米发糕预拌粉倒入搅拌盆中，尽量选大一些的容器，
	3.加入390克水，
	4.用手动打蛋器，充分搅拌均匀，
	5.搅拌好的米浆是非常细腻的糊状，
	6.盖上保鲜膜，室温发酵15小时以上，（北方的冬天是有暖气的，室温在22度以上，如果在南方，需要借助发酵工具进行发酵），
	7.将发酵好的米浆再次搅拌均匀，再加入70克绵白糖充分搅匀，
	8.加入米发糕预拌粉辅料包，充分搅拌均匀，
	9.此时米浆的体积会增大，并且变得浓稠，
	10.倒入硅胶模中，9分满，
	11.入蒸锅，大火，蒸20分钟，
	12.蒸好的米发糕，顶部会开出漂亮的裂纹，取出脱模，即可食用。

【米发糕做法小贴士】

小贴士这个糖量蒸出来的米发糕，甜度适中，亲们可根据个人口味调整白糖的用量。

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香菇葫芦鸡

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