| 黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳100g，猪瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切片，以适量盐腌渍30分钟 |
 | 2.木耳浸泡后洗净 |
 | 3.放入适量姜丝 |
 | 4.适量生粉，拌匀 |
 | 5.加入木耳，添加适量的生抽搅拌均匀 |
 | 6.蒸锅水烧开后放入 |
 | 7.用大火隔水蒸20分钟 |
 | 8.关火，取出，上桌 |
【木耳蒸肉片做法小贴士】
| 木耳需要预先浸泡 |
