| 黑木耳素有人体清道夫的美誉，它含有丰富的植物胶原成分，具有较强的吸附作用，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用~黑木耳焯水之后蘸辣根吃，那个窜啊，很爽滴~ |
【食材与调料】
| 【主料】干山木耳20g |
| 【辅料】辣根适量，盐适量，白糖适量，陈醋适量，酱油适量，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳洗净泡发 |
 | 2.水烧开 |
 | 3.下入木耳焯水 |
 | 4.捞出放凉水里过凉 |
 | 5.碗中放少量辣根 |
 | 6.放白糖 |
 | 7.倒入少量酱油 |
 | 8.倒入陈醋 |
 | 9.放入辣椒油调匀即可 |
【木耳蘸辣根做法小贴士】
| 胃肠不好的人最好少食用辣根，以免刺激胃~ |
