| 这次去海南岛学习修行，一路上拜访了好几户当地人家，了解到了一些当地人的家常菜肴、传统小吃、糖水甜点等。四季豆在热带地一年之中能收获三次，所以被人们称为四季豆。四季豆又叫菜豆，海岛人民比较喜欢搭配时蔬一起清炒。 |
【食材与调料】
【主料】四季豆适量，胡萝卜适量，黑木耳适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切丝 |
 | 2.木耳提前浸泡，选择哪种小的木耳会比较有爽口的口感 |
 | 3.四季豆掰开两头去丝，这成小段 |
 | 4.洗干净沥干水分备用 |
 | 5.锅热油，爆香蒜头，放入四季豆翻炒 |
 | 6.放入木耳继续翻炒 |
 | 7.放入胡萝卜丝翻炒 |
 | 8.盖住锅盖焖透 |
 | 9.开盖，撒入盐，鸡精或味精，翻炒收汁 |
 | 10.盛出上桌 |
 | 11.开吃啦~~~· |
【木耳萝卜炒四季豆做法小贴士】
| 小贴士火大锅热迅速翻炒才有锅气，焖的时候转中火 |
