| 早晨买菜的时候看到一位大娘卖的油菜很新鲜于是就买了一些，素炒油菜口味有点单调于是泡了一些黑木耳与油菜炒在一起，这样家人也能吃到更多的营养。 |
【食材与调料】
【主料】油菜300g，水发木耳150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，香油少许，花椒油少许，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳用水泡发后清洗干净备用。 |
 | 2.油菜洗净后将叶帮与叶片分开，叶帮用手掰成小块备用。 |
 | 3.葱、姜、蒜切好备用。 |
 | 4.取一小碗放入两匙水，放入一匙生抽、一匙蚝油，少许盐、少许香油、花椒油和适量的水淀粉搅匀调成味汁备用。 |
 | 5.炒锅倒油烧热，下葱姜蒜煸炒出香味。 |
 | 6.放入木耳和叶帮块翻炒熟。 |
 | 7.叶帮炒熟后，放入叶片翻炒两下。 |
 | 8.倒入之前调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘。 |
【木耳炒油菜做法小贴士】
| 小贴士此菜要大火快炒口感才好，所以味汁要提前调好，这样炒菜时就不会手忙脚乱。 |
