| 黄瓜原名胡瓜，其味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效。黄瓜的热量很低，对于高血压，高血脂及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜1根，火腿肠1根，黑木耳30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.将黑木耳洗净，切丝，火腿肠切条 |
 | 3.黄瓜洗净，切条 |
 | 4.大蒜切片 |
 | 5.锅内烧油 |
 | 6.放入蒜片 |
 | 7.放黑木耳和火腿肠 |
 | 8.放黄瓜条。炒至八成熟 |
 | 9.放盐，生抽和鸡精，炒匀，至熟即可 |
 | 10.成品 |
【木耳炒黄瓜做法小贴士】
| 黄瓜本就可以生吃，所以不用炒得太久。 木耳最好是湿木耳。干木耳泡发的也可。 黄瓜蒂含有较多的苦味素，苦味素具有抗癌作用，所以食用黄瓜不宜把黄瓜蒂丢掉。 |
