| 清脆碧绿的颜色，爽脆的木耳，清甜的丝瓜，好吃。汤汁拌饭也不错哦！ |
【食材与调料】
【主料】长丝瓜15朵 |
| 【辅料】胡萝卜1小个，蒜头2瓣，清水半勺，盐适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳装碗里，加水浸泡至泡发。 |
 | 2.蒜头去皮，拍扁，装碟子里；胡萝卜洗干净，切片，装碗里。 |
 | 3.长丝瓜去皮，洗干净，切滚刀块，装盘子里。 |
 | 4.泡发好的木耳过水洗干净，大朵的对半撕成两片。 |
 | 5.锅里加油加热，蒜瓣放入锅里，煸炒出香味。 |
 | 6.胡萝卜倒入锅里，煸炒均匀，炒至微微变色变软。 |
 | 7.长丝瓜和木耳一起倒入锅里，煸炒均匀，炒至丝瓜变色变软。 |
 | 8.加水半勺清水，煸炒均匀，中火煮1分钟。 |
 | 9.加盐调味，拌匀即可出锅。 |
 | 10.盛碗。 |
【木耳炒长丝瓜做法小贴士】
| 小贴士丝瓜去皮切块后，不要在空气中暴露太久，最好切块后直接倒入锅里翻炒，这样丝瓜就不会被氧化变黑。 |
