毛豆猪手

炖猪手算是大肉了吧,我喜欢放点蔬菜中和中和,这边人管连着肘子的猪爪叫猪手,去掉肘子的叫猪脚,我通常都是买猪手,那才有大肉啊。

【食材与调料】
【主料】猪脚,豆子,胡萝卜
【辅料】八角,香叶,姜片,盐,老抽,糖

【制作步骤】
1.将猪脚飞过水后,加八角、香叶、姜片、豆子、水没过材料炖一小时。
2.再加胡萝卜再炖,并入盐、老抽、糖半小时后就好了。

【毛豆猪手做法小贴士】

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李镒 李镒
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