| 外焦里嫩 |
【食材与调料】
| 【主料】大对虾12只750克 |
| 【辅料】葱段10克，姜片10克，白糖50克，清汤约100克，料酒、香油、花生油少许 |
【制作步骤】
 | 1.对虾洗净，去沙线、腿、须 |
 | 2.炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火 |
 | 3.收汁微浓时放入味精，淋入香油即成 |
【焖大虾做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【焖大虾做法小贴士】
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