| 梅豆有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。梅豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。梅豆最好的搭配就是辣椒了，这样可以去掉豆角的土腥味。 |
【食材与调料】
| 【主料】梅豆300g，土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，尖椒 50g |
【制作步骤】
 | 1.食材：红尖椒、梅豆、土豆。 |
 | 2.土豆去皮洗净，切成片。 |
 | 3.梅豆去掉两侧的筋，洗净切成段。 |
 | 4.辣椒去蒂，洗净切成片。 |
 | 5.锅烧热，放入油。 |
 | 6.放入葱蒜、辣椒炒出香味。 |
 | 7.放入梅豆、土豆翻炒至变色，放入盐、味素，适量的水，炖至菜熟即可。 |
 | 8.出锅装盘即可食用。 |
【梅豆炖土豆辣椒做法小贴士】
| 梅豆一定要炖熟。 |
