| 今年春天爸爸开了一块菜园，长势都非常好，周末采摘了一袋子马齿苋，拌着吃再好不过，和杏鲍菇一起拌尤为好吃，即使是再平凡的野菜，只要调料齐全，这天然的味道就更加成为风味儿了 |
【食材与调料】
【主料】马齿苋750g，杏鲍菇1根 |
| 【辅料】油10ml，盐5g，花椒10粒，干红辣椒2个，小米椒1个，牛肉豆豉1小勺，芥末油3ml，香油2ml，大蒜半头，香醋4ml，砂糖2g |
【制作步骤】
 | 1.准备马齿苋，杏鲍菇 |
 | 2.准备干红辣椒，小米椒，大蒜 |
 | 3.马齿苋洗净 |
 | 4.杏鲍菇切粗丝 |
 | 5.杏鲍菇开水焯烫 |
 | 6.焯烫马齿苋的时候，水里放点盐，可使颜色碧绿 |
 | 7.干红椒开水泡10分钟后，剪段，加10粒花椒，用滚油制成辣椒油晾凉备用 |
 | 8.马齿苋，杏鲍菇控干后放入盆内，加蒜蓉，牛肉豆豉，盐，辣椒油 |
 | 9.加少许香醋 |
 | 10.加大约2克的砂糖 |
 | 11.加点芥末油 |
 | 12.加香油 |
 | 13.拌匀装盘（上方的一朵马齿苋为装饰） |
【马齿苋拌杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士马齿苋焯水时加点盐可保持颜色碧绿，拌这道菜大蒜必不可少 |
