抹茶蜜红豆水晶粽,抹茶蜜红豆水晶粽的做法 - 阳康菜谱网抹茶蜜红豆水晶粽做法大全

水晶粽吃起来就像甜点一样，很Q弹，前面做了有其他口味的，现在抹茶味道的感觉更棒……

【食材与调料】

【主料】西米150g

【辅料】油适量，盐适量，粽叶适量，水150ml，抹茶粉3勺，白糖100g，植物油3勺

【制作步骤】

	1.粽叶先浸泡。
	2.抹茶粉过筛进西米里面。
	3.把西米跟抹茶粉拌匀。
	4.放入三大勺植物油，拌匀。
	5.加入白糖，拌匀。
	6.分三次倒入清水，拌匀。
	7.搅拌均匀后，静置半小时，让西米吸收水份。
	8.浸泡好的粽叶头尾修剪一下。
	9.适量植物油。
	10.在粽叶的光面刷上植物油，防黏。
	11.蜜红豆备用。
	12.窝成一个漏斗的形状，放入一小勺西米。
	13.加入适量蜜红豆。
	14.再铺上一勺西米，轻轻压实。
	15.包成一个三角形状，拦腰系上棉线。
	16.烧一锅开水。
	17.水沸后，放入粽子，煮大概半小时，捞起晾凉。

【抹茶蜜红豆水晶粽做法小贴士】

小贴士西米加入水后，一定要静置半小时，让西米吸收水份，在接下来更容易煮透。

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蛋黄鲜肉粽

又到一年端午节，划龙舟和吃龙舟饭成了水乡人民最热闹的集体活动。或许不是谁都能幸运地见识到这些传统的节庆方式，但吃一颗美味的粽子，却能实实在在地感受到节日气氛。粽子北甜南咸，每个人心中都有各自偏好喜爱的滋味。这么多年来，我始终钟情经典的咸味肉粽。这次要做一颗经典的，有内涵的蛋黄鲜肉粽，它具有江浙肉粽的传统口味。