| 翻箱倒柜居然翻出不知道什么时候买的梅菜，这货还能不能吃了啊~看看保质期，没过期。第一次尝试梅菜扣肉，相信自己，yes~ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，梅菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉放开水里的煮至七成熟，煮的时候放点生姜片和八角一起煮。 |
 | 2.捞出 |
 | 3.然后给煮好的肉上色，抹上酱油和五香粉，抹一层蜂蜜腌一个小时左右 |
 | 4.肉腌一个小时左右就可以用油炸肉皮，一定要把肉皮炸一下，然后蒸的过程中，肉皮才会起皮，才会很软。 |
 | 5.炸好后，等放凉了，切成小块 把肉块用酱油+蚝油+五香粉+盐+鸡清拌一下 |
 | 6.放上泡好切碎的梅干菜，上蒸锅用大火蒸一个小时 |
【梅菜扣肉做法小贴士】
| 等放凉了在切，还没凉就切会切不好，松散 |
