| 我的新伙伴——柏翠PE8990SUG面包机前天中午到家了，昨天就迫不及待地做了一个简单的吐司给面包机开光。双烤管、烘烤更给力，受热更均匀，这是这台面包机的优点之一，但是我还是觉得在面包桶外面包一层锡纸会比较保险一些。 面团一次发酵后就直接烘烤的，基本就是一键式的吐司了。由于缺少排气的步骤，吐司成品上面有个地方明显有气泡。但是，这效果我感觉已经很不错了，很有卖相的。有木有！ |
【食材与调料】
【主料】面包粉200g，中筋面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，无盐黄油30g，白砂糖45g，盐2g，酵母粉4g，卡仕达酱48g，豆浆140g，脱皮白芝麻少许，表面装饰蛋液少许 |
【制作步骤】
 | 1.面包桶内先放入豆浆和鸡蛋。 |
 | 2.接着放入面粉，一角放糖、对角放盐，中间放酵母粉，把卡仕达酱放进去。（卡仕达酱可以一次多做一些，放冰箱冷冻保存，用的时候解冻即可。） |
 | 3.用橡皮刮刀搅拌一下，以免面包机搅拌时扬起干粉。 |
 | 4.选择一个33分钟的揉面程序，15分钟后加入黄油，继续揉。 |
 | 5.直到能拉出光滑坚韧的薄膜就可以了。 |
 | 6.把面团拿出来，收圆，取出搅拌片，放入面包桶内，选择发酵。（程序时间为2小时） |
 | 7.用手指沾面粉轻戳面团表面，如果指痕不回缩亦不塌陷，说明发酵好了。可以根据实际情况提前结束发酵或者延长发酵时间。 |
 | 8.把蛋液和水按照1:1的比例调匀，刷在面包坯表面，撒一层芝麻。 |
 | 9.选择烘烤程序，时间为50分钟，烧色为中烧色。开始烘烤。 |
 | 10.烘烤结束后，立即取出面包桶。 |
 | 11.脱模，晾凉后装入保鲜袋内保存。 |
【面包机卡仕达吐司做法小贴士】
| 小贴士液体量根据面粉吸水情况来调节。 因为加入了卡仕达酱，所以，液体量也要相应减少一部分。 这款面包机的最大的优点就是可以随时停止正在进行的程序，随时更改菜单。所以，揉面、发酵和烘烤都可以根据实际情况来决定是提前结束还是适当延长。 |
