| 【明·菊花酒】秋风倾菊酒，煮酒为双亲“十月采甘菊，去蒂，只取花二斤，择净入醅内，搅匀，次早榨则味香清冽。凡一切有香之花，如桂花、兰花、蔷薇皆可仿此为之。” |
【食材与调料】
【主料】糯米500克 |
| 【辅料】酒曲3克，凉白开50克，菊花数朵 |
【制作步骤】
 | 1.糯米浸泡一夜，取出沥干，入锅蒸熟。 |
 | 2.待饭微温，拌入酒曲，搅拌均匀后倒入适量凉开水，将米搅散后入瓮密封两三日成醅。 |
 | 3.取鲜菊花取其花瓣，入水洗净放入竹筐，待水份挥发。 |
 | 4.将干净的菊花倒入醅内，搅拌均匀后密封，再过一夜取出榨出酒液，菊酒即成。 |
【明·菊花酒做法小贴士】
| 小贴士功效 疏风除热、养肝明目、消炎解毒、延缓衰老 |
