辣子兔丁

兔肉的香味与辣椒的香辣完美的融合,热辣红艳,麻辣味浓,咸鲜醇香,充斥了唇齿之间,瞬间就能让人精神百倍哦!

【食材与调料】

【主料】兔腿一只,油炸花生米适量
【辅料】白酒适量,盐适量,干辣椒适量,朝天椒适量,花椒粒适量,葱适量,姜适量,生抽适量,料酒适量

【制作步骤】
辣子兔丁 1.首先将干辣椒切节、朝天椒切节、姜切片、葱白切段、兔腿砍成丁。
辣子兔丁 2.接着准备好兔肉丁,加半勺盐,淋入适量料酒,拌匀,腌制二十分钟。
辣子兔丁 3.锅中倒入小半锅清水,倒入兔肉丁,淋入适量白酒,焯水至变熟,捞出。
辣子兔丁 4.锅中放入油,倒入兔肉,炒干水分,盛出。
辣子兔丁 5.锅留底油,下入姜、干辣椒、花椒粒、朝天椒、葱段煸香,随后将兔肉倒入锅中,加半勺盐,淋入适量生抽,均匀翻炒,然后倒入油炸花生米,翻拌均匀,即可出锅。

【辣子兔丁做法小贴士】
小贴士无特殊技巧

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