辣子兔丁,辣子兔丁的做法 - 阳康菜谱网辣子兔丁做法大全

兔肉的香味与辣椒的香辣完美的融合，热辣红艳，麻辣味浓，咸鲜醇香，充斥了唇齿之间，瞬间就能让人精神百倍哦！

【食材与调料】

【主料】兔腿一只，油炸花生米适量

【辅料】白酒适量，盐适量，干辣椒适量，朝天椒适量，花椒粒适量，葱适量，姜适量，生抽适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.首先将干辣椒切节、朝天椒切节、姜切片、葱白切段、兔腿砍成丁。
	2.接着准备好兔肉丁，加半勺盐，淋入适量料酒，拌匀，腌制二十分钟。
	3.锅中倒入小半锅清水，倒入兔肉丁，淋入适量白酒，焯水至变熟，捞出。
	4.锅中放入油，倒入兔肉，炒干水分，盛出。
	5.锅留底油，下入姜、干辣椒、花椒粒、朝天椒、葱段煸香，随后将兔肉倒入锅中，加半勺盐，淋入适量生抽，均匀翻炒，然后倒入油炸花生米，翻拌均匀，即可出锅。