| 猪舌头和猪心的营养价值很高，也是很多人喜欢吃的食材，将猪舌头和猪心卤着吃更是下酒的美味呢！猪心是猪的心脏，是补益食品，它的营养十分丰富，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素D等元素，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。猪舌头含有和猪心同样的营养元素，它有滋阴润燥的功效，这样有营养的食物你不来试一试吗？ |
【食材与调料】
【主料】猪舌3个，猪心2个 |
| 【辅料】冰糖100g，生抽100ml，老抽30ml，黄酒100ml，姜30g，花椒少量，八角少量，桂皮少量，香叶少量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪舌头和猪心清理干净后用水洗净； |
 | 2.将猪心对半切开后和猪舌头一起放入锅中用水焯一下； |
 | 3.撇去浮沫； |
 | 4.焯好后再用清水洗净； |
 | 5.洗净后备用，准备配料； |
 | 6.将猪舌头和猪心放入高压锅中； |
 | 7.放入冰糖、姜、花椒、八角、桂皮、香叶； |
 | 8.放入一大勺生抽 |
 | 9.拌匀 |
 | 10.再放入一点老抽 |
 | 11.放入一大勺黄酒 |
 | 12.放入少许盐拌匀后浸泡30分钟 |
 | 13.启动功能键 |
 | 14.酱好了哟 |
 | 15.充分浸泡后切片即可食用 |
 | 16.美味的下酒菜 |
【卤猪舌猪心做法小贴士】
| 小贴士没有黄酒可以放入一些料酒，去除肉腥味 |
