| 栗子的功效： 养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。 栗子的食疗作用： 1、益气补脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。 2、防治心血管疾病 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。 3、强筋健骨，延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。 |
【食材与调料】
【主料】大公鸡2kg ，栗子800g |
| 【辅料】姜适量，葱适量，料酒适量，味达美酱油适量，五香粉适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡剁成大块儿，撒上胡椒、五香粉并用料酒、味达美酱油（如果觉得不够咸可以再放些盐）腌制半小时入味 |
 | 2.把栗子剁开口，放入锅内，开锅后煮一两分钟，去掉外壳 |
 | 3.将去了壳的栗子和肌肉块儿放在高压锅内，锅底放入葱和姜，再加入少许开水煮 |
 | 4.压力达到后，中火10分钟后灭火，再焖制10分钟 |
 | 5.香喷喷的大块儿鸡肉，和甜又面的栗子就上桌啦！ |
【栗子炖鸡做法小贴士】
| 小贴士这个菜最费时间的我觉的还是在处理栗子皮上，如果想获得完整的栗子，可以把栗子一边的硬壳切掉， 如果省事呢，就直接剁开了口煮。剥栗子里面的薄皮是很考验人的，条件许可也可以去买去好皮的。 |
