| 长沙人过年是怎么也少不了腊鱼腊肉滴，古老的腊味合蒸俺就不做了，俺要把腊鱼留着创新了再算一道～～～谁敢有意见我找她打一架试试看！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】蕌子，腊肉 |
| 【辅料】红椒，盐，酱油，鸡精 |
【制作步骤】
| 1.蕌子摘掉老叶，洗净用刀背略拍，红椒斜圈； | 2.腊肉切片略蒸（公公制作，安全滴无需焯水）； | 3.坐锅下腊肉煸炒，不需另外放油，腊肉本身滴油足够煸出炒此菜； | 4.铲出腊肉留油，下蕌子煸炒出香味，加红椒圈，撒盐； | 5.倒入腊肉一起翻炒，喷酱油撒鸡精ＯＫ出锅！ |
【蕌子炒腊肉做法小贴士】
| 小贴士蕌子有它本身的香味再加上还吸收了腊肉的特别的熏香……红椒我用滴新鲜朝天椒……腊肉……下酒送饭都不错滴哈～ |
