| 家里正好有红豆沙，就做点面包来当早餐吃吃。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉320g，低粉80g，干酵母4g，奶粉16g，全蛋40g，细砂糖64g，盐4g，牛奶205g，黄油40g |
| 【辅料】市售红豆沙馅适量，全蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.厨师机和面，加入黄油至扩展阶段后，放在温暖处进行基础发酵。 |
 | 2.基础发酵后的样子。 |
 | 3.分成60克一个。 |
 | 4.搓圆后，静置5-10分钟。 |
 | 5.取一个面团，略用手拍扁，用擀成杖擀成圆形。 |
 | 6.放上适量内馅。 |
 | 7.收好口。 |
 | 8.收口朝下排入烤盘。 |
 | 9.二发结束后，表面刷全蛋液。 |
 | 10.在中间放上黑芝麻装饰。 |
 | 11.放进预热好的烤箱，170度20-25分钟，注意观察表面 上色 情况。 |
 | 12.出炉后，用烧热的烙印模刻上烙印就可以啦！ |
【烙印豆沙小餐包做法小贴士】
| 小贴士1、不同的烤箱，时间和温度需做相应调整。 2、内馅也可换成其人自己喜欢的。 3、液体的量要根据气候的不同适量增减。 |
