| 花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生800g |
| 【辅料】盐适量，盐适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，豆蔻适量，草果适量，花椒适量，干辣椒适量，白芷适量，丁香适量，姜片适量，白糖适量，生抽适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗花生 |
 | 2.放适量的水 |
 | 3.准备各种调料 |
 | 4.加入调料 煮40分钟 |
 | 5.加入生抽 开锅后浸泡30分钟 食用 |
 | 6.好了 简单吧 |
【卤香煮花生做法小贴士】
| 清洗好的花生，每个都用手指轻轻捏开一个口子 香料的品种不限，除了基本的桂皮八角这些，其它可以自由搭配。喜欢吃辣的可以把干辣椒剪开再煮，这样辣味更重些。像我这样整个干辣椒煮，只有微微的辣味 |
