| 蒸鸡蛋营养美味，制作特简单很受人们喜爱，可是吃多了也腻味，那咱今天加点料，来个升级版蒸蛋羹如何？南极磷虾：又名大磷虾或南极大磷虾，哈哈：说是大磷虾，其实很小很小，长度仅有1~2CM，跟我们平时吃的海虾米大小差不多，虾壳簿而透明且是软的、可连壳直接吃微甜没腥味。南极磷虾营养非常丰富、富含人体组织所必需的8种氨基酸和维生素Ａ，肉质细嫩鲜美、入口微甜、被誉为“冷甘露”，是人类未来饭桌上的又一道美味佳肴。体内所含蛋白质超60%以上，是其他动物蛋白质含量的2~3倍，一只小小的南极磷虾所含蛋白质相当于5克牛肉所含的蛋白质，十只磷虾相当于200克烤肉的营养价值；此外磷虾还有一定的药用价值，可以用来辅助治疗胃溃疡、动脉硬化等病症。 南极磷虾蒸鸡蛋，无需添加过多作料，不仅颜色漂亮，更是鲜上加鲜，且营养丰富，很适合老人、孩子食用哟~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡蛋 2个 磷虾 20只 温水 130克 【辅料】 食盐少许葱花少许香油1小勺蒸鱼豉油1汤匙 |
【制作步骤】
| 1 备好食材 |  |
| 2 南极磷虾为保鲜冷冻虾、吃前取出自然化冻，虾很小壳也软的且微甜没腥味，然后用流水冲洗下就可以了，其它大部分做其它菜品 |  |
| 3 将鸡蛋打入碗中，放少许食盐 |  |
| 4 将鸡蛋打入碗中，放少许食盐 |  |
| 5 然后再将蛋液过滤至小炖盅里 |  |
| 6 加盖开大火蒸12~15分钟 |  |
| 7 加盖开大火蒸12~15分钟 |  |
| 8 待蛋液蒸制快凝固时放入南极磷虾（PS：今天蒸的有点过了） |  |
| 9 加盖继续开大火蒸3分钟 |  |
| 10 取出炖盅：表面滴些香油 |  |
| 11 再来点蒸鱼豉油调味 |  |
| 12 最后撒些葱花既可上桌 |  |
【磷虾蒸蛋做法小贴士】
