之前也有做过竹筒饭,那时做的是腊味的,用的油是芝麻香油,这次做份海鲜口味,感觉做出来的口感比芝麻香油要好得多,米饭之间透露着淡淡的橄榄清香味,榄竹飘香,实为美味 |
【食材与调料】
【主料】糯米1个,菜脯20g |
【辅料】橄榄油30ml,盐3g,生抽2匙,胡椒粉1g,枸杞20g |
【制作步骤】
1.准备好材料 | |
2.将糯米和香米洗净后浸泡半天,使米泡发即可 | |
3.将泡发好的花菇和虾仁切丁,鱿鱼切小段,菜脯切丁,然后将材料放入泡发好的米中搅拌均匀,加入Gallo橄榄油、盐、生抽、胡椒粉 | |
4.搅拌均匀 | |
5.然后将米料放入竹筒里,两端用竹叶包住 | |
6.蒸锅里放足水,将竹筒饭放入蒸锅里蒸 | |
7.蒸100分钟 | |
8.出锅 | |
9.香味四溢 | |
10.不错 |
【榄香海鲜竹筒饭做法小贴士】
小贴士无 |