龙虾豆腐羹,龙虾豆腐羹的做法 - 阳康菜谱网龙虾豆腐羹做法大全

今天向朋友们介绍一款面饼的吃法，这是我们这里夏天非常普遍的吃法，面饼做法一样，菜的做法大同小异，但是，我给大家介绍的是别具一格的“龙虾豆腐羹”,“葱香酱肉丝”希望大家喜欢。

【食材与调料】

【主料】小龙虾2斤，豆腐1大块

【辅料】葱，姜，蒜末，鸡精

【制作步骤】

	1.龙虾浸泡30分钟，洗干净，剥去壳，取肉，取虾头里的虾肓。（关键的）。
	2.锅里放油，放葱，姜，蒜末炒香，放龙虾肉（虾肓）煸炒，放适量料酒，白糖，盐，生抽。
	3.煸炒到虾肉转色。
	4.放豆腐，（用开水绰过）并且用铲刀把豆腐压碎。
	5.盖锅盖煮三分钟，放鸡精，放水淀粉勾芡，放点胡椒粉即好。