| 进入冬季，路边的萝卜牛杂卖的是愈发火热，可每每想到卫生问题还是会立马收住口水赶快走人。可吃货总是会想尽一切办法解决困难的，周末在家仔细研究了做法，又结合了老家大锅煮肉的配料，美味就这么出炉啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，前腿肉300g |
| 【辅料】生姜适量，盐适量，大葱适量，生抽适量，八角1个，花椒适量，冰糖适量，白萝卜400g |
【制作步骤】
 | 1.肉切大块，洗净 |
 | 2.生姜切片 |
 | 3.准备调味料 |
 | 4.大葱切小段 |
 | 5.以上材料全部冷水放入锅内 |
 | 6.大火煮1个半小时，调入适量生抽 |
 | 7.下入准备好的萝卜块继续焖一个小时，出锅前放入适量盐 |
 | 8.美味上桌喽 |
【卤味萝卜焖拆骨肉做法小贴士】
| 生抽中含有较多的盐分，不利于肉软烂，最好等肉软烂以后再加入调味 |
