| 豆腐是我们家经常吃的一个菜，因为豆腐比较方便烹饪，可以做出很多种菜肴，所以也不能经常吃炖豆腐拉、炒豆腐拉、、、、、也要花着花样做着吃，这样也不会吃腻的。今天买了豆腐就做了这个辣味豆腐块。感觉很好吃味道新鲜，和肉末、胡萝卜、洋葱的结合是和合理的搭配，植物蛋白+动物白的完美结合。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐1大块，猪肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜100g，洋葱80g，番茄酱适量，泰式辣酱适量，蚝油适量，大葱适量，鸡精3g，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.大豆腐切1.5厘米厚长条，胡萝卜切丁。 |
 | 2.切好的胡萝卜、洋葱丁和猪肉馅。 |
 | 3.切好的豆腐条放入油锅里煎成金黄色。取出装盘待用。 |
 | 4.锅留底油放入肉末煸炒。 |
 | 5.炒好的肉末用铲子扒拉到一边，再放入洋葱粒炒香。 |
 | 6.再放入胡萝卜丁翻炒。 |
 | 7.在把锅里的肉末和在一起翻炒成熟。 |
 | 8.到入适量酱油和盐调味、撒上葱段把炒好的小料取出装盘待用。 |
 | 9.锅中放少量油烧热在放入泰式辣酱。 |
 | 10.放入番茄酱。 |
 | 11.最后放入蚝油。 |
 | 12.然后倒入适量的清水。 |
 | 13.放入煎好的豆腐条翻入盐、酱油、鸡精开中火煮5分钟入味最后开大火收汁。装盘在上面倒上炒好的小料。 |
【辣味豆腐块做法小贴士】
| 小溪的叨叨； 1、豆腐最好选稍硬一点的豆腐，煎的时候不容易碎。 2、调料也可以选择自己喜欢的味道放入，不过我放入的几样调味料做出来的味道真的很美。 |
