| 天气冷下来就想着能喝一点暖暖的汤，萝卜是冬天常用的煲汤食材，萝卜和排骨炖汤是我家常喝的汤，味道清香扑鼻，汤汁澄清，煲汤的时候还加入了一根玉米，丰富了口感，喝起来有清甜的味道。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜的功效很多，对呼吸器官和消化器官尤其有帮助，但也因烹调方式的不同或所搭配材料的不同，生食或熟食所产生的效果也不同。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，他给提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，提供钙质维护骨骼健康，排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特点，玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜200g，排骨500g，玉米1个 |
| 【辅料】醋适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，生姜适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗干净 |
 | 2.玉米切段，萝卜切滚刀块 |
 | 3.锅中放水，加入姜片和花椒 |
 | 4.放入排骨 |
 | 5.加入料酒 |
 | 6.大火烧开撇去浮沫 |
 | 7.将焯好水的排骨冲净后放入电压力锅内胆 |
 | 8.放入萝卜和玉米 |
 | 9.放入生姜片 |
 | 10.加入水 |
 | 11.加入适量料酒 |
 | 12.放入白醋 |
 | 13.电压力锅接通电源选择靓汤程序 |
 | 14.程序结束后电压力锅自动泄压，开盖加入盐调味 |
 | 15.加入鸡精拌匀即可 |
【萝卜玉米排骨汤做法小贴士】
| 1.排骨焯水时加入生姜片和花椒都是为了去腥。 2.煮骨汤的时候加入一点白醋可以更好的促进钙质的释出。 |
