| 卤味，是一个简单的做法，老少皆宜的菜，我们家最喜欢大杂锅的去卤，各种各样的材料，吃着香。女儿最喜欢蛋、肉肠子，鸡中翅就是我的最爱，哈哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡中翅250g，鹌鹑蛋2500，鸡肉肠200g |
| 【辅料】红糖适量，果皮适量，卤水适量，酱油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料图。 |
 | 2.把红糖片切碎，备用。 |
 | 3.把鹌鹑蛋煲熟。 |
 | 4.鹌鹑蛋煲熟后去壳。 |
 | 5.先把鸡中翅、肉肠子，加上姜片、酱油、卤水、果皮腌制一小时，中途翻拌。 |
 | 6.再加上鹌鹑蛋去腌制（三者腌制所需2小时左右），中途翻拌。 |
 | 7.腌制好了，放进锅中，加上红糖片碎。 |
 | 8.翻拌几下，盖上锅盖，小火卤半小时，中途翻拌。 |
【卤三味做法小贴士】
| 腌制时间长点，味道更可口。 |
