罗宋汤,罗宋汤的做法 - 阳康菜谱网罗宋汤做法大全

罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。

【食材与调料】

【主料】牛肉250g，牛骨150g，洋葱1个，西红柿4个，卷心菜180g

【辅料】油适量，盐适量，土豆适量，西洋芹适量，胡萝卜适量，玉米面适量，牛奶适量，黑胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.罗宋汤，一定要用牛肉。用了一大块牛肉。
	2.还有牛骨煮的骨头汤。
	3.洋葱一个，切成小粒。
	4.锅里放油，加入洋葱煸炒，炒到洋葱变色后，加入牛骨汤煮。
	5.西红柿4个，热水里烫一下去皮，切小块。另外被一个锅，炒西红柿。炒到西红柿软烂，成酱状。
	6.卷心菜切块。
	7.锅里加入卷心菜再炒。炒好后，加到汤锅里。
	8.土豆去皮，切片。为了省时间，土豆切片了。放汤锅里煮。
	9.另外，还加了西洋芹，和胡萝卜。材料齐了，用慢火慢慢煮。煮了15分钟。
	10.我用玉米面做的炒面酱。因为玉米面不像面粉那样粘，容易炒，易拌匀。锅里放油，加玉米面，用小火炒。
	11.炒好的面里，加牛奶，拌匀后备用。
	12.煮好的汤里，加入烧好的牛肉，加盐调味，加入玉米面酱，
	13.开胃，增进食欲、助消化，保护视力。补充骨胶与钙质，增加营养吸收。
	14.完美的一碗。
	15.吃的时候，上面可以撒点黑胡椒粉。