| 鲜辣美味，劲道十足！一款能让人唇齿留香的柳州正宗螺丝粉，来自：@壶城人家 ，选用优质大米，自然晾晒而成，还有丰富的配菜。我搭配了大白菜和煎蛋，放了一点辣椒油，已够入味，很美味，吃了还想吃！我家小孩也爱吃！ |
【食材与调料】
【主料】螺丝粉1片，番茄半个 |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，酱油适量，米酒适量，传统配菜7小包，汤料汁1小包 |
【制作步骤】
 | 1.将干米粉和木耳放入沸水中浸泡10-15分钟，盛出备用。 |
 | 2.取鸡蛋一个放碗中，加点盐和米酒搅拌均匀。 |
 | 3.热锅倒入玉米油，放蛋液煎。 |
 | 4.将鸡蛋反面煎好后铲在锅边，放切好的白菜杆，炒软。 |
 | 5.倒入白菜叶和番茄块炒均匀。 |
 | 6.倒入酱油炒。 |
 | 7.加盐调味。 |
 | 8.锅中倒入水加热至沸腾，放入米粉和木耳煮。 |
 | 9.煮至米粉可用筷子夹断，即可关火。 |
 | 10.将米粉和木耳捞出，放干净的碗中。 |
 | 11.锅中倒350毫升水煮开，依次把汤料包倒进去煮开。 |
 | 12.在米粉表面上，放入花生、豆角、腐竹等配菜。 |
 | 13.将汤料汁淋在米粉上，挤点辣椒油已是够辣。 |
 | 14.将煎蛋、番茄、白菜等搭配一起，一碗香浓美味的螺丝粉！ |
【螺丝粉做法小贴士】
| 小贴士1.螺蛳粉一包一用，其包装含有传统配菜：酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。 2.要煮至米粉可用筷子夹断。 3.米粉可泡水，也可不泡（煮久一点）。 |
