| 熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。去凤凰城买的乡下人自己腌制的腊肉，炒出的菜味道很棒哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】四川腊肉100g，新鲜茄子3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味达美适量，花椒辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花腊肉切片。 |
 | 2.花椒麻椒少许。 |
 | 3.茄子切片。 |
 | 4.加适量油，倒入腊肉，炒至八成熟。 |
 | 5.加辣椒花葱，味达美，倒入茄子煸炒，盛盘。 |
 | 6.成品。 |
【腊肉茄片做法小贴士】
| 腊肉一定要多炒会，炸出油才会更香哦。 |
