腊肉腊肠合蒸,腊肉腊肠合蒸的做法 - 阳康菜谱网腊肉腊肠合蒸做法大全

又是一年腊味季，不过人家都大雪儿才可以做腊味，但我真是有点等不住。这不我昨儿就开始享用腊肉腊肠了。味儿真心的好。自己在家里DIY腊味，我个人而言在品尝它的时候，更能懂它的味美。你喜欢吗，喜欢的话就将食材备好，跟着我一起将这江浙一带的酱油腊味走一个吧。不过微有可惜的是我的腊肉还不是太入味，下次再做腊肉，在腌制的时间上还要加长，让肉更加的入味哦。送上先希望大家喜欢哦。

【食材与调料】

【主料】五花肉1500g

【辅料】酱油400g，盐3大匙，白酒半碗，料酒半碗，香料适量，白糖适量

【制作步骤】

	1.备好不带皮的五花肉，香料粉，白糖，料酒，酱油，白酒。
	2.先用细盐将肉搓洗一下。
	3.再将拼洗好的肉晾干并加入调配好的料酒及香料。
	4.再将肉及调料加至在保鲜袋里，入冰箱冷藏入味二天。
	5.将入味好的腊肉挂至通风处晾至干硬。
	6.备鱼饼，腊肉，腊肠。
	7.将腊肠及酱肉用温水泡洗至干净。
	8.再与鱼饼一同上锅蒸至熟透。
	9.微放凉后改刀摆盘，并调适量酱油醋来配即可。