| 莲藕是非常好的一种食材，老少皆宜，并且有滋补润肺的功效。烧炖煮煲炒都可以，就是用来制作馅料，也是很好的选择，可以和马蹄（荸荠）相比美。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉300g |
| 【辅料】香油少许，鸡粉适量，白糖少许，胡椒粉少许，酱油适量，葱姜适量，紫菜适量，牛肉粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把肥瘦相间的猪肉剁碎 |
 | 2.把莲藕洗净去皮切碎 |
 | 3.肉馅中加鸡粉、胡椒粉、白糖、酱油调味，搅拌均匀 |
 | 4.再加少许香油，葱姜末拌匀 |
 | 5.放入切碎的莲藕 |
 | 6.搅拌均匀即可使用 |
 | 7.面粉加适量水和成硬面团，用压面机压成面皮 |
 | 8.然后切成大小适中的方块，即成馄饨皮 |
 | 9.取一个馄饨皮，放入适量馅料 |
 | 10.将其包成自己喜爱的馄饨样式 |
 | 11.依次全部包完 |
 | 12.锅烧开水，放入馄饨，烧开后用勺子轻轻推动 |
 | 13.放入紫菜，加牛肉粉调味 |
 | 14.中火煮制2分钟，放入葱丝，即可关火 |
 | 15.出锅盛入碗中，即可上桌品味 |
【莲藕猪肉馄饨做法小贴士】
| 小贴士1、因为牛肉粉有咸味，所以汤中没有再加盐 2、面皮不宜太软，硬一些才好。 |
