| 食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。1.消瘀凉血、清烦热、止呕渴2.健脾、开胃、益血、生肌、止泻 |
【食材与调料】
| 【主料】藕500g，猪肉片50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，白砂糖适量，鸡精适量，香葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备莲藕2段 |
 | 2.去皮待切 |
 | 3.莲藕切片 |
 | 4.放入水中清洗 |
 | 5.肉片洗净 |
 | 6.油锅加热，放入葱姜， |
 | 7.放入肉片，翻炒 |
 | 8.放入莲藕翻炒，加入调料 |
 | 9.大火收汁，准备出锅 |
 | 10.出锅 |
【莲藕炒肉片做法小贴士】
| 放入一点点香醋，使莲藕香脆爽口 |
