| 说到甜点，我不喜欢吃海绵蛋糕、棉花蛋糕之类软塌塌的糕点，而是喜欢有黄油和鸡蛋的厚重点心，马芬、巧克力蛋糕、蛋挞、派什么的才是我的最爱。我经常跟麦同学说我的内心住着一个肥婆，向往一切油腻厚重的食物。我觉得他内心深处也一定很担心有一天我真的变成一个肥婆。好吧，我有锻炼啦，虽然也是有一茬没一茬的。 杯子蛋糕在我们家是被无比唾弃的存在。我一直认为杯子蛋糕上厚厚的糖霜就是为了掩饰下面难吃的海绵体或者棉花体的蛋糕。热量和马芬比起来只多不少。作为马芬拥护者，我也许永远无法理解杯子蛋糕的粉丝。不过那个谁说过，大家各有所好，世界才会变成美丽的人间嘛。 前方高热量警告！！先给大家提个醒，这是个非常腐败的马芬，用了奶油和黄油，担心热量的就不要做了，此款马芬绝对是增肥长肉之必备佳品！ |
【食材与调料】
【主料】无盐黄油25g，细砂糖25g，杏仁粉25g，中筋面粉25g |
| 【辅料】黄油125g，淡奶油200g，鸡蛋2个，青柠皮屑5g，细砂糖80g，海盐1/4茶匙，中筋面粉300g，泡打粉10g，蓝莓200g |
【制作步骤】
 | 1.先准备好需要的东西。 材料表上主料部分是做酥粒需要的材料 辅料部分是面糊需要的材料。 中等大小的马芬模，正好够做12个 |
 | 2.黄油切小块。和杏仁粉、砂糖、中粉一起搓匀待用 |
 | 3.搓匀后就是这个样子 |
 | 4.黄油融化后加入鸡蛋搅拌均匀 |
 | 5.加入青柠皮屑 |
 | 6.加入奶油搅拌均匀 |
 | 7.把粉类混合均匀后全部筛入放液体的大碗中。用橡皮铲翻拌均匀（由下往上翻拌，避免出筋）。然后加入蓝莓再拌匀。 |
 | 8.把面糊倒入马芬模中。 |
 | 9.把酥粒撒在上面。所有的都要用完。把面糊表面盖住也没关系，烤的时候一膨胀就分散开了。 |
 | 10.入预热好的烤箱，180度，25分钟。 刚烤出来时内部很松软，放凉了就会变扎实。泡个茶，开动吧。 |
【蓝莓马芬做法小贴士】
| 小贴士1 如果不愿意用奶油也可以用牛奶。不过要减量。180g就可以了。 2 青柠皮可加可不加。我都做过，不加也很好吃。 3 面糊用的糖量个人觉得不能再减了，如果爱吃甜可以适量增加。 |
