| 老面发酵的面包，口感似乎更好些。所以今天又做了，只是在外形上变了下换汤不换药 |
【食材与调料】
【主料】老面150g，高粉250g |
| 【辅料】玉米油20g，盐2g，鸡蛋1个，糖28g，水130g，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.老面面团撕成小块和在面粉里 |
 | 2.所有食材除玉米油外，混合搅拌成雪花状。 |
 | 3.加入玉米油，揉出面筋。 |
 | 4.发酵成二倍大。 |
 | 5.发酵好的面团，排气，分成16个小剂子，盖上保鲜膜，醒20分钟。 |
 | 6.取四个小剂子，分别搓成长条形 |
 | 7.辫成瓣子。 |
 | 8.然后往后对折。 |
 | 9.码入模具，二次发酵成二倍大，刷上蛋液，洒上黑芝麻，170度烤25分钟 |
【老面花样面包做法小贴士】
| 小贴士后面的照片被我意外删掉了，不好意思 。 烘烤时间和温度请根据自家情况适当调整。 |
