| 浸泡朗姆酒的葡萄干和蔓越莓干,是我家的必备的食材,就连朗姆酒也是好几瓶,只因我家老公很爱吃加入浸泡过朗姆酒的葡萄干和蔓越莓干的饼干、面包、蛋糕,所有这两样都会在我家冰箱看的到,想要做时就拿出来。而浸泡过朗姆酒的葡萄干和蔓越莓干,它们吸收了朗姆酒的酒香,出炉后的磅蛋糕,散发出的香味是很诱人的~ |
【食材与调料】
| 【主料】 黄油 70g 低筋面粉 120g 细砂糖 50g 鸡蛋 1个 【辅料】 泡打粉4g朗姆葡萄干45g朗姆蔓越莓干45g朗姆酒15ml |
【制作步骤】
| 1 準备材料,黄油先软化 |  |
| 2 黄油和细砂糖放进打蛋盆里 |  |
| 3 用刮刀先拌匀 |  |
| 4 再用料理棒搅打,搅打至黄油变浅有膨松 |  |
| 5 分3次加入鸡蛋液 |  |
| 6 继续用料理棒搅打匀 |  |
| 7 加入过筛的低筋面粉和泡打粉 |  |
| 8 用刮刀拌至无粉状 |  |
| 9 放入朗姆葡萄干和朗姆蔓越莓干 |  |
| 10 加入浸泡过果干的朗姆酒 |  |
| 11 翻拌均匀 |  |
| 12 面糊装进模具里 |  |
| 13 放进已预热到170度的烤箱,中下层,烤40分 |  |
| 14 出炉后脱模至网架上 |  |
【朗姆果干磅蛋糕做法小贴士】
