| 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。常食花生，有益于人体延缓衰老，悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生米100g，红椒50g，青椒50g，熟芝麻30g |
| 【辅料】芥末油适量，盐适量，香油适量，鸡粉适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.花生米浸泡2小时后播去红衣 |
 | 3.入沸水锅焯水后捞出放入碗中 |
 | 4.青椒 红椒去蒂洗净，切圈，入沸水中焯熟，凉凉 |
 | 5.焯熟的花生凉凉放入花生碗中 |
 | 6.加入精盐 鸡粉 |
 | 7.加入芥末油 香油 白醋拌匀 |
 | 8.最后撒上熟芝麻拌匀即可 |
【辣椒圈拌花生米做法小贴士】
| 花生要去掉红衣，成品才会好看。 |
