辣椒炒包菜

绿甘蓝俗称包心菜,洋白菜.可以烹炒,炝拌.做馅,或汤食。绿甘蓝含有丰富的维生素C和B.胡萝卜素及多量的维生素U.纤维素及糖等多种营养成分。我们都习惯叫大头菜,但是这绿甘蓝个头要比大头菜小得多,不过吃起来还是比大头菜好吃的多。

【食材与调料】
【主料】绿甘蓝300g,尖椒1个,猪肉100g
【辅料】油适量,盐适量,花椒粉适量,酱油适量,葱适量,味精适量

【制作步骤】
辣椒炒包菜 1.准备好绿甘蓝、大辣椒、葱等食材和调料
辣椒炒包菜 2.将绿甘蓝洗净切丝
辣椒炒包菜 3.大辣椒洗净切丝
辣椒炒包菜 4.猪肉切片,葱切葱花
辣椒炒包菜 5.热油锅放入猪肉片煸炒
辣椒炒包菜 6.放入葱花翻炒
辣椒炒包菜 7.放入适量花椒粉炒匀
辣椒炒包菜 8.放入适量酱油炒匀
辣椒炒包菜 9.放入绿甘蓝翻炒
辣椒炒包菜 10.放入适量盐翻炒
辣椒炒包菜 11.大火翻炒至绿甘蓝变软
辣椒炒包菜 12.放入辣椒丝继续翻炒
辣椒炒包菜 13.最后调入味精即可出锅

【辣椒炒包菜做法小贴士】
绿甘蓝含有水分不用额外加水
全程大火翻炒
辣椒丝入锅后翻炒片刻即可

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