| 大白菜含有丰富的粗纤维，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃、促进消化的作用。简单的大白菜只要稍加修饰，用高汤加以煨制，无论造型或味道都变得华丽起来 |
【食材与调料】
【主料】大白菜1颗，骨头汤1大碗 |
| 【辅料】盐适量，虾米适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.大白菜一切为二 |
 | 2.白菜梗用剪刀剪成莲花的样子 |
 | 3.剩下的白菜叶切碎 |
 | 4.枸杞用冷水泡十分钟左右 |
 | 5.虾米洗净 |
 | 6.锅里倒入高汤 |
 | 7.倒入虾米 |
 | 8.放入莲花白菜 |
 | 9.稍煮一会，加入白菜叶 |
 | 10.煮至白菜熟透，加入盐调味 |
 | 11.再加入枸杞，继续稍煮一会 |
 | 12.出锅，装盘，稍微装饰一下 |
【莲花白菜做法小贴士】
| 小贴士1、最好用鸡汤来做这道菜，因为鸡汤比较鲜，家里刚好没有鸡汤，所以我用骨头汤代替，并加入虾米增加鲜味 |
