| 带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人， 可以考虑多吃些带鱼。 |
【主料】带鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，老干妈辣椒酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
 | 1.准备好食材 |
 | 2.带鱼去头，去肚，洗净切大块， |
 | 3.锅里油热，放入姜，蒜，葱白煸炒一下， |
 | 4.放入白糖，盐，老干妈辣椒酱，老抽，胡椒粉等调料， |
 | 5.煮开2分钟， |
 | 6.放入带鱼，加些料酒 |
 | 7.中火煮至带鱼熟， |
 | 8.放入水淀粉勾芡， |
 | 9.撒些葱花即可。 |
| 小贴士1.盐也可以最后放。 2.不用水淀粉勾芡也行。 |
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。鱼干的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。
羊肚具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗功效。 1.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 2.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。 3.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 4.和胃：中和胃酸，缓解胃痛。 5.发表解汗：以发散风热为主，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表证。以发散风寒为主，适用于恶寒重，发热，无汗，头身疼痛，鼻塞流涕，苔薄白，脉浮紧的风寒表证
